Alcachofa congelada IQF
Alcachofa congelada de Egipto
Egipto es uno de los principales orígenes de alcachofa del mundo. Limpiamos nuestras alcachofas a mano en fondos y cuartos y las congelamos para conservar su sabor delicado y su color crema.
Cortes disponibles
- Fondos de alcachofa
- Cuartos de alcachofa
- Calibres según sus especificaciones
Usos habituales
- Cocina mediterránea y de Oriente Medio
- Restaurantes y catering
- Antipasti y platos preparados
- Envases congelados para retail
Especificaciones y envasado
| Producto | Alcachofa congelada (IQF) |
|---|---|
| Origen | Egipto |
| Código SA | 0710 80 |
| Formatos | Fondos, corazones y cuartos |
| Temporada | enero – mayo |
| A granel | 1 × caja de 10 kg |
| Foodservice | 10 × 1 kg o 4 × 2.5 kg bolsas por caja |
| Retail | 20 × 400 g bolsas Egy Berries por caja |
| Marca blanca | Su marca, formatos y etiquetas bajo pedido |
| Almacenamiento | Mantener congelado a −18 °C o menos; no volver a congelar una vez descongelado |
Por qué Egy Berries
- Cultivadas en Egipto y congeladas en nuestra planta IQF de Sadat City
- Certificación FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001, HACCP y GLOBALG.A.P.; registro ante US FDA y China GACC; producción conforme a las prácticas BRCGS
- Exportamos a Europa, Brasil, China y Canadá
- Envase, calibres y etiquetas según sus especificaciones
Alcachofa congelada de Egipto para chefs, antipasti y platos preparados
Egipto es uno de los mayores orígenes de alcachofa del mundo y la campaña va de enero a mayo. Nuestras alcachofas se limpian a mano en fondos, corazones y cuartos, después se escaldan y se ultracongelan pieza a pieza, de modo que conservan un color cremoso y un bocado firme y delicado. Chefs, caterings, fabricantes de antipasti y platos preparados y envasadores de retail compran alcachofa congelada porque la limpieza — el trabajo más lento en cualquier cocina que maneje alcachofa — ya está hecha, sin merma y sin oxidación.
Preguntas frecuentes
¿Qué cortes de alcachofa suministran?
Fondos, corazones y cuartos. Los calibres se producen según su especificación.
¿Cuál es la temporada de la alcachofa egipcia?
De enero a mayo. Se congela en temporada y se expide todo el año desde nuestras cámaras frigoríficas.
¿Las alcachofas se limpian a mano?
Sí. Se limpian a mano en fondos, corazones y cuartos, después se escaldan y se ultracongelan pieza a pieza.
¿En qué formatos se suministra la alcachofa congelada?
A granel en cajas de 1 × 10 kg, hostelería en bolsas de 10 × 1 kg o 4 × 2,5 kg por caja y retail en bolsas Egy Berries de 20 × 400 g por caja. Marca blanca con su propia marca, formatos y etiquetas bajo pedido.
