Artichaut surgelé IQF
Artichaut surgelé d'Égypte
L'Égypte est l'une des principales origines mondiales de l'artichaut. Nous parons nos artichauts à la main en fonds et en quartiers, puis les surgelons pour préserver leur goût délicat et leur couleur crème.
Coupes disponibles
- Fonds d'artichaut
- Quartiers d'artichaut
- Calibres selon vos spécifications
Utilisations courantes
- Cuisine méditerranéenne et orientale
- Restaurants et traiteurs
- Antipasti et plats cuisinés
- Sachets surgelés pour la GMS
Spécifications et conditionnement
| Produit | Artichaut surgelé (IQF) |
|---|---|
| Origine | Égypte |
| Code SH | 0710 80 |
| Formats | Fonds, cœurs et quartiers |
| Saison | janvier – mai |
| Vrac | 1 carton de 10 kg |
| Restauration hors domicile | 10 sachets de 1 kg ou 4 sachets de 2,5 kg par carton |
| GMS (détail) | 20 sachets Egy Berries de 400 g par carton |
| Marque de distributeur | Votre marque, vos formats et vos étiquettes sur demande |
| Conservation | À conserver à −18 °C ou moins ; ne pas recongeler un produit décongelé |
Pourquoi Egy Berries
- Cultivées en Égypte et surgelées dans notre usine IQF de Sadat City
- Certifiés FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001, HACCP et GLOBALG.A.P. ; enregistrés auprès de la US FDA et de la China GACC ; production conforme aux pratiques BRCGS
- Exportations vers l'Europe, le Brésil, la Chine et le Canada
- Conditionnement, calibres et étiquetage selon vos spécifications
Artichaut surgelé d’Égypte pour chefs, antipasti et plats cuisinés
L’Égypte est l’une des plus grandes origines mondiales de l’artichaut et la campagne court de janvier à mai. Nos artichauts sont parés à la main en fonds, cœurs et quartiers, puis blanchis et surgelés individuellement, ce qui leur conserve une couleur crème et une texture ferme et fine. Chefs, traiteurs, fabricants d’antipasti et de plats cuisinés et conditionneurs de GMS achètent l’artichaut surgelé parce que le parage — le travail le plus long dans toute cuisine qui manipule l’artichaut — est déjà fait, sans perte de parage ni noircissement.
Questions fréquentes
Quelles découpes d’artichaut proposez-vous ?
Fonds, cœurs et quartiers. Les calibres sont produits selon votre cahier des charges.
Quelle est la saison de l’artichaut égyptien ?
De janvier à mai. Il est surgelé en saison et expédié toute l’année depuis nos entrepôts frigorifiques.
Les artichauts sont-ils parés à la main ?
Oui. Ils sont parés à la main en fonds, cœurs et quartiers, puis blanchis et surgelés individuellement.
Dans quels conditionnements l’artichaut surgelé est-il livré ?
En vrac en cartons de 1 × 10 kg, en restauration en sachets de 10 × 1 kg ou 4 × 2,5 kg par carton, et en détail en sachets Egy Berries de 20 × 400 g par carton. La marque de distributeur (votre marque, vos formats et vos étiquettes) est disponible sur demande.
