Légume surgelé IQF · Made in Egypt
Corète potagère surgelée (hachée) d'Égypte
Les feuilles fraîches de corète potagère (molokhia) sont lavées, finement hachées et surgelées rapidement : le goût authentique de l'Égypte, sans aucune préparation.
Coupes disponibles
- Molokhia finement hachée
- Prête à cuisiner
- Formats sur demande
Utilisations courantes
- Soupe traditionnelle de molokhia
- Distribution ethnique et orientale
- Restaurants et traiteurs
- Sachets surgelés pour la GMS
Spécifications et conditionnement
| Produit | Corète potagère surgelée (hachée) (IQF) |
|---|---|
| Origine | Égypte |
| Code SH | 0710 80 |
| Saison | mai – septembre |
| Vrac | 1 carton de 10 kg |
| Restauration hors domicile | 10 sachets de 1 kg ou 4 sachets de 2,5 kg par carton |
| GMS (détail) | 20 sachets Egy Berries de 400 g par carton |
| Marque de distributeur | Votre marque, vos formats et vos étiquettes sur demande |
| Conservation | À conserver à −18 °C ou moins ; ne pas recongeler un produit décongelé |
Pourquoi Egy Berries
- Cultivées en Égypte et surgelées dans notre usine IQF de Sadat City
- Certifiés FSSC 22000 et GLOBALG.A.P. ; enregistrés auprès de la US FDA et de la China GACC ; production conforme aux pratiques BRCGS
- Exportations vers l'Europe, le Brésil, la Chine et le Canada
- Conditionnement, calibres et étiquetage selon vos spécifications
Les spécifications définitives figurent dans la fiche technique produit jointe à chaque offre.
Molokhia hachée surgelée pour la restauration, les plats cuisinés et la distribution ethnique
La molokhia (corète potagère) est le légume-feuille national de l’Égypte. Notre molokhia hachée est coupée et surgelée le jour même de la récolte, de mai à septembre, ce qui lui conserve sa couleur vert profond et la texture épaisse qu’exige une bonne soupe de molokhia. Nous livrons les restaurants et traiteurs du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, les fabricants de plats cuisinés et de soupes et les chaînes de distribution ethniques et halal en Europe, en Amérique du Nord et dans le Golfe. La molokhia hachée passe directement du congélateur à la casserole : ni lavage, ni tri, ni découpe en cuisine.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la molokhia hachée et les feuilles de molokhia ?
La molokhia hachée est déjà finement coupée et prête pour la soupe. Les feuilles entières sont surgelées telles quelles, pour les cuisines qui préfèrent les couper elles-mêmes ou les utiliser dans d’autres plats. Les deux sont disponibles — voir Feuilles de Molokhia surgelées.
Quand la molokhia égyptienne est-elle récoltée ?
De mai à septembre. Elle est surgelée en saison et expédiée toute l’année depuis nos entrepôts frigorifiques.
Faut-il décongeler la molokhia surgelée avant cuisson ?
Non. Ajoutez-la surgelée au bouillon ou à l’eau bouillante. La décongeler d’abord rend la feuille aqueuse et éclaircit la soupe.
Dans quels conditionnements la molokhia hachée surgelée est-elle livrée ?
En vrac en cartons de 1 × 10 kg, en restauration en sachets de 10 × 1 kg ou 4 × 2,5 kg par carton, et en détail en sachets Egy Berries de 20 × 400 g par carton. La marque de distributeur (votre marque, vos formats et vos étiquettes) est disponible sur demande.
