Hortaliza congelada IQF · Hecho en Egipto
Molokhia congelada (picada) de Egipto
Las hojas frescas de molokhia (malva judía) se lavan, se pican finamente y se congelan rápidamente, para que los cocineros obtengan el auténtico sabor egipcio sin ninguna preparación.
Cortes disponibles
- Molokhia finamente picada
- Lista para cocinar
- Formatos de envase bajo pedido
Usos habituales
- Sopa tradicional de molokhia
- Retail étnico y de Oriente Medio
- Restaurantes y catering
- Envases congelados para retail
Especificaciones y envasado
| Producto | Molokhia congelada (picada) (IQF) |
|---|---|
| Origen | Egipto |
| Código SA | 0710 80 |
| Temporada | mayo – septiembre |
| A granel | 1 × caja de 10 kg |
| Foodservice | 10 × 1 kg o 4 × 2.5 kg bolsas por caja |
| Retail | 20 × 400 g bolsas Egy Berries por caja |
| Marca blanca | Su marca, formatos y etiquetas bajo pedido |
| Almacenamiento | Mantener congelado a −18 °C o menos; no volver a congelar una vez descongelado |
Por qué Egy Berries
- Cultivadas en Egipto y congeladas en nuestra planta IQF de Sadat City
- Certificación FSSC 22000 y GLOBALG.A.P.; registro ante US FDA y China GACC; producción conforme a las prácticas BRCGS
- Exportamos a Europa, Brasil, China y Canadá
- Envase, calibres y etiquetas según sus especificaciones
Las especificaciones finales se confirman en la ficha técnica del producto que se envía con cada oferta.
Molokhia picada congelada para restauración, platos preparados y retail étnico
La molokhia (yute, corchorus) es la verdura nacional de Egipto. Nuestra molokhia picada se corta y se congela el mismo día de la recolección, de mayo a septiembre, de forma que conserva su color verde intenso y el cuerpo espeso que necesita una buena sopa de molokhia. Suministramos a restaurantes y caterings de Oriente Medio y el norte de África, a fabricantes de platos preparados y sopas y a cadenas de retail étnico y halal en Europa, Norteamérica y el Golfo. La molokhia picada pasa directamente del congelador a la olla: sin lavar, sin seleccionar hojas y sin picar en cocina.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la molokhia picada y las hojas de molokhia?
La molokhia picada ya está finamente cortada y lista para sopa. Las hojas enteras se congelan sin cortar, para cocinas que prefieren picarlas ellas mismas o usarlas en otros platos. Ambas están disponibles — vea Hojas de Molokhia congeladas.
¿Cuándo se recolecta la molokhia egipcia?
De mayo a septiembre. Se congela en temporada y se expide todo el año desde nuestras cámaras frigoríficas.
¿Hay que descongelar la molokhia antes de cocinarla?
No. Añádala congelada al caldo o al agua hirviendo. Descongelarla antes vuelve la hoja acuosa y aclara la sopa.
¿En qué formatos se suministra la molokhia picada congelada?
A granel en cajas de 1 × 10 kg, hostelería en bolsas de 10 × 1 kg o 4 × 2,5 kg por caja y retail en bolsas Egy Berries de 20 × 400 g por caja. Marca blanca con su propia marca, formatos y etiquetas bajo pedido.
