Hortaliza congelada IQF · Hecho en Egipto
Hojas de molokhia congeladas de Egipto
Las hojas enteras de molokhia se separan del tallo, se lavan y se congelan rápida e individualmente, conservando su color verde intenso y su sabor fresco para los cocineros que prefieren picarlas ellos mismos.
Cortes disponibles
- Hojas enteras, IQF
- Sueltas
- Otras especificaciones bajo pedido
Usos habituales
- Platos y sopas de molokhia
- Retail étnico y de Oriente Medio
- Restaurantes y catering
- Envases congelados para retail
Especificaciones y envasado
| Producto | Hojas de molokhia congeladas (IQF) |
|---|---|
| Origen | Egipto |
| Código SA | 0710 80 |
| Formatos | Hojas enteras, IQF y sueltas; la molokhia picada es una línea aparte |
| Temporada | Mayo – septiembre |
| A granel | 1 × caja de 10 kg |
| Foodservice | 10 × 1 kg o 4 × 2.5 kg bolsas por caja |
| Retail | 20 × 400 g bolsas Egy Berries por caja |
| Marca blanca | Su marca, formatos y etiquetas bajo pedido |
| Almacenamiento | Mantener congelado a −18 °C o menos; no volver a congelar una vez descongelado |
Por qué Egy Berries
- Cultivadas en Egipto y congeladas en nuestra planta IQF de Sadat City
- Certificación FSSC 22000 y GLOBALG.A.P.; registro ante US FDA y China GACC; producción conforme a las prácticas BRCGS
- Exportamos a Europa, Brasil, China y Canadá
- Envase, calibres y etiquetas según sus especificaciones
Las especificaciones finales se confirman en la ficha técnica del producto que se envía con cada oferta.
Comprar hojas enteras de molokhia congeladas
La molokhia (yute comestible) es un básico de las cocinas egipcia y levantina, y el importador elige entre hoja entera y hoja picada. La hoja entera IQF deja la textura en manos de la cocina: el chef pica grueso para una sopa rústica o fino para una molokhia densa y sedosa. Las hojas se recogen jóvenes y se congelan pieza a pieza, de modo que conservan el verde y quedan sueltas. Los minoristas de Europa, Norteamérica y el Golfo las venden a hogares egipcios y árabes, mientras que los distribuidores sirven el mismo producto a restaurantes en bolsas de hostelería.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la molokhia entera y la picada?
La hoja entera se congela intacta y se pica en la cocina, así que la textura la decide el chef. La molokhia picada se tritura antes de congelar y se cocina directamente desde la bolsa.
¿Cuál es el código SA de la molokhia congelada?
Las hojas de molokhia congeladas se clasifican en SA 0710 80, las demás hortalizas congeladas. La extensión a 8 o 10 dígitos depende del arancel del país de destino.
¿Cuándo hay temporada de molokhia en Egipto?
El cultivo va de mayo a septiembre. Congelamos en cosecha y embarcamos todo el año desde cámara.
¿Pueden envasar la molokhia con nuestra marca?
Sí. Las bolsas de 400 g llevan la marca Egy Berries, y la marca blanca con su diseño, formatos y etiquetas está disponible bajo pedido.
