Brócoli y coliflor congelados IQF
Brócoli y coliflor congelados de Egipto
Nuestro brócoli y nuestra coliflor se cosechan en Egipto, se cortan en floretes uniformes, se escaldan y se congelan rápida e individualmente para conservar su color fresco, textura firme y nutrientes. Los floretes quedan sueltos, de modo que el cliente utiliza exactamente lo que necesita.
Cortes disponibles
- Floretes de brócoli
- Floretes de coliflor
- Calibres de florete según sus especificaciones
Usos habituales
- Envases de hortalizas congeladas para retail
- Platos preparados y sopas
- Restaurantes y catering
- Mezclas de hortalizas
Por qué Egy Berries
- Cultivadas en Egipto y congeladas en nuestra planta IQF de Sadat City
- Certificación FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001, HACCP y GLOBALG.A.P.; registro ante US FDA y China GACC; producción conforme a las prácticas BRCGS
- Exportamos a Europa, Brasil, China y Canadá
- Envase, calibres y etiquetas según sus especificaciones
Especificaciones y envasado
| Producto | Brócoli y coliflor congelados (IQF) |
|---|---|
| Origen | Egipto |
| Código SA | 0710 80 |
| Formatos | Ramilletes de brócoli 20–40 mm y 40–60 mm, cortados a mano; ramilletes de coliflor 40–60 mm |
| Temporada | Diciembre – marzo |
| A granel | 1 × caja de 10 kg |
| Foodservice | 10 × 1 kg o 4 × 2.5 kg bolsas por caja |
| Retail | 20 × 400 g bolsas Egy Berries por caja |
| Marca blanca | Su marca, formatos y etiquetas bajo pedido |
| Almacenamiento | Mantener congelado a −18 °C o menos; no volver a congelar una vez descongelado |
Comprar ramilletes de brócoli y coliflor congelados de Egipto
El tamaño del ramillete es lo que más discuten los compradores, porque decide tanto el tiempo de cocción como el aspecto en el plato. Cortamos el brócoli a mano en dos rangos, 20–40 mm para mezclas de verduras, sopas y platos preparados y 40–60 mm para guarniciones y servicio de bufé, y la coliflor en 40–60 mm. El corte a mano da una corona más limpia y menos piezas rotas que el corte mecánico. El cultivo de invierno egipcio va de diciembre a marzo y cubre el hueco cuando se acaba la oferta del norte de Europa; la congelación pieza a pieza mantiene los ramilletes sueltos.
Preguntas frecuentes
¿Qué tamaños de ramillete suministran?
Ramilletes de brócoli de 20–40 mm y 40–60 mm, cortados a mano, y ramilletes de coliflor de 40–60 mm. Otros rangos se producen según su especificación.
¿Cuál es el código SA del brócoli y la coliflor congelados?
Ambos se clasifican en SA 0710 80, las demás hortalizas congeladas. La extensión a 8 o 10 dígitos depende del arancel del país de destino.
¿Cuándo es la temporada del brócoli y la coliflor egipcios?
El cultivo va de diciembre a marzo. Congelamos en cosecha y servimos el resto del año desde cámara.
¿Pueden suministrar una mezcla de brócoli y coliflor?
Sí. Las mezclas y sus proporciones se hacen según su receta, en cajas a granel, bolsas de hostelería o bolsas de retail.
