Brocoli et chou-fleur surgelés IQF
Brocoli et chou-fleur surgelés d'Égypte
Notre brocoli et notre chou-fleur sont récoltés en Égypte, découpés en fleurettes régulières, blanchis et surgelés individuellement pour préserver leur couleur, leur texture ferme et leurs nutriments. Les fleurettes restent bien séparées : vos clients utilisent exactement la quantité nécessaire.
Coupes disponibles
- Fleurettes de brocoli
- Fleurettes de chou-fleur
- Calibre des fleurettes selon vos spécifications
Utilisations courantes
- Légumes surgelés en sachets pour la GMS
- Plats cuisinés et soupes
- Restaurants et traiteurs
- Mélanges de légumes
Pourquoi Egy Berries
- Cultivées en Égypte et surgelées dans notre usine IQF de Sadat City
- Certifiés FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001, HACCP et GLOBALG.A.P. ; enregistrés auprès de la US FDA et de la China GACC ; production conforme aux pratiques BRCGS
- Exportations vers l'Europe, le Brésil, la Chine et le Canada
- Conditionnement, calibres et étiquetage selon vos spécifications
Spécifications et conditionnement
| Produit | Brocoli et chou-fleur surgelés (IQF) |
|---|---|
| Origine | Égypte |
| Code SH | 0710 80 |
| Formats | Fleurettes de brocoli 20–40 mm et 40–60 mm, coupées à la main ; fleurettes de chou-fleur 40–60 mm |
| Saison | Décembre – mars |
| Vrac | 1 carton de 10 kg |
| Restauration hors domicile | 10 sachets de 1 kg ou 4 sachets de 2,5 kg par carton |
| GMS (détail) | 20 sachets Egy Berries de 400 g par carton |
| Marque de distributeur | Votre marque, vos formats et vos étiquettes sur demande |
| Conservation | À conserver à −18 °C ou moins ; ne pas recongeler un produit décongelé |
Acheter des fleurettes de brocoli et de chou-fleur surgelées d’Égypte
La taille des fleurettes est le point le plus discuté par les acheteurs, car elle détermine à la fois le temps de cuisson et l’aspect dans l’assiette. Nous coupons les fleurettes de brocoli à la main en deux calibres, 20–40 mm pour les mélanges de légumes, soupes et plats préparés et 40–60 mm pour les garnitures et le service en buffet, et le chou-fleur en 40–60 mm. La coupe manuelle donne une couronne plus nette et moins de morceaux cassés que la coupe mécanique. La culture d’hiver égyptienne s’étend de décembre à mars et comble la période où l’offre d’Europe du Nord est terminée ; la surgélation pièce par pièce garde les fleurettes séparées.
Questions fréquentes
Quels calibres de fleurettes proposez-vous ?
Fleurettes de brocoli en 20–40 mm et 40–60 mm, coupées à la main, et fleurettes de chou-fleur en 40–60 mm. D’autres plages de calibre sont produites selon votre cahier des charges.
Quel est le code SH du brocoli et du chou-fleur surgelés ?
Les deux relèvent du code SH 0710 80, autres légumes congelés. L’extension à 8 ou 10 chiffres dépend du tarif du pays de destination.
Quelle est la saison du brocoli et du chou-fleur égyptiens ?
La culture s’étend de décembre à mars. Nous surgelons à la récolte et livrons le reste de l’année depuis l’entrepôt frigorifique.
Pouvez-vous fournir un mélange brocoli et chou-fleur ?
Oui. Les mélanges et leurs proportions sont réalisés selon votre recette, en cartons vrac, sachets de restauration ou sachets de détail.
