Fruit surgelé IQF · Made in Egypt
Mangue surgelée d'Égypte
Les mangues égyptiennes sont sélectionnées à pleine coloration, pelées, découpées et surgelées individuellement en quelques heures : chaque morceau conserve sa couleur jaune éclatante, son arôme sucré et reste bien séparé.
Coupes disponibles
- Dés 10×10 mm
- Morceaux 20×20 mm
- Tranches
- Autres coupes sur demande
Utilisations courantes
- Smoothies et bars à jus
- Yaourts et glaces
- Boulangerie-pâtisserie et desserts
- Fruits surgelés en sachets pour la GMS
Spécifications et conditionnement
| Produit | Mangue surgelée (IQF) |
|---|---|
| Origine | Égypte |
| Code SH | 0811 90 |
| Saison | Juillet – septembre |
| Vrac | 1 carton de 10 kg |
| Restauration hors domicile | 10 sachets de 1 kg ou 4 sachets de 2,5 kg par carton |
| GMS (détail) | 20 sachets Egy Berries de 400 g par carton |
| Marque de distributeur | Votre marque, vos formats et vos étiquettes sur demande |
| Conservation | À conserver à −18 °C ou moins ; ne pas recongeler un produit décongelé |
Pourquoi Egy Berries
- Cultivées en Égypte et surgelées dans notre usine IQF de Sadat City
- Certifiés FSSC 22000 et GLOBALG.A.P. ; enregistrés auprès de la US FDA et de la China GACC ; production conforme aux pratiques BRCGS
- Exportations vers l'Europe, le Brésil, la Chine et le Canada
- Conditionnement, calibres et étiquetage selon vos spécifications
Les spécifications définitives figurent dans la fiche technique produit jointe à chaque offre.
Mangue surgelée d’Égypte pour bars à jus, produits laitiers et boulangerie
La mangue égyptienne est récoltée de juillet à septembre, lorsque le fruit a atteint sa pleine couleur et sa pleine teneur en sucre. Nous la pelons et la coupons le jour même et nous surgelons chaque morceau séparément, afin que les dés, les cubes et les tranches restent libres dans le sachet au lieu de se prendre en bloc. Les acheteurs l’utilisent dans les bars à smoothies et à jus, dans les yaourts et les glaces, dans les garnitures et les purées de boulangerie et dans les fruits surgelés de GMS. Comme le fruit est surgelé individuellement (IQF), vous prélevez exactement ce dont une recette a besoin et le reste retourne au congélateur, sans décongélation ni perte entre deux fabrications.
Questions fréquentes
Quelles découpes de mangue sont disponibles ?
Dés 10 × 10 mm, cubes 20 × 20 mm et tranches. D’autres découpes et calibres sont produits selon votre cahier des charges.
Quand la mangue égyptienne est-elle récoltée et surgelée ?
De juillet à septembre. Elle est ensuite conservée à −18 °C et expédiée toute l’année depuis nos entrepôts frigorifiques, ce qui vous permet de commander hors saison.
Du sucre ou un additif est-il ajouté ?
Non. Le fruit est pelé, coupé et surgelé individuellement, sans aucun ajout.
Dans quels conditionnements la mangue surgelée est-elle livrée ?
En vrac en cartons de 1 × 10 kg, en restauration en sachets de 10 × 1 kg ou 4 × 2,5 kg par carton, et en détail en sachets Egy Berries de 20 × 400 g par carton. La marque de distributeur (votre marque, vos formats et vos étiquettes) est disponible sur demande.
